Сегодня сходил в магазин, увидел эту штуку и решил, что пора немного разнообразить своё меню. Купил пару листов алоэ вера. За килограмм вышло где-то полтора евро - вполне демократичная цена для кулинарного эксперимента.
Дома сделал всё по технологии: снял шкурку, тщательно убрал жёлтую плёнку, хорошенько промыл прозрачный гель, положил его в холодильник в герметичной упаковке. А потом уже попробовал добавлять алоэ в коктейль. Получается, кстати, недурно - вкус довольно нейтральный, а консистенция интересная.
Говорят, алоэ вера очень полезно. В нём действительно содержатся полисахариды, антиоксиданты и некоторые минералы. Однако считать его панацеей точно не стоит - научные данные о пользе употребления свежего геля внутрь пока довольно ограничены.
Для начала я добавил в белковый коктейль небольшую порцию - примерно 20 грамм чистого геля. Алоэ хорошо сочетается с яблоком и бананом.
Главное - использовать только прозрачный внутренний гель. Жёлтый латекс под кожицей содержит алоин, обладающий сильным слабительным действием, поэтому его употреблять не стоит.
Так что буду экспериментировать осторожно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий